4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
    1. Máslo rozpusťte v kastrolu. Mezitím pokrájejte česnek na jemné plátky, nastrouhejte do misky zázvor a najemno nasekejte chilli papričky (pokud to nemáte rádi moc pálivé, zbavte je raději semínek).
    2. Česnek, zázvor a chilli poté dejte na rozpuštěné máslo, promíchejte a cca 2 minuty opékejte na mírném plameni. Pak přidejte všechno koření a za stálého míchání opět asi minutu opékejte, až se koření krásně rozvoní.
    3. Přisypte konzervovaná rajčata, sůl, pepř a nechte mírným varem probublávat. Květák očistěte a rozeberte na růžičky, brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o hraně cca 3 cm, mrkve očistěte a pokrájejte na silnější šikmé plátky.
    4. Takto připravenou zeleninu přidejte do kastrolu, podle potřeby mírně podlijte vodou (jen aby se směs dusila a nepřipalovala), přiklopte pokličkou a nechte cca 30 minut probublávat, zelenina by měla být skutečně měkká.
    5. Cizrnu slijte a přidejte do hrnce asi v polovině této doby. Když je karí uvařené, vmíchejte do něj citronovou šťávu, bílý jogurt a nasekané čerstvé bylinky (trochu si nechte na ozdobu). Karí znovu zakryjte pokličkou a nechte chvíli odpočívat. Nejlepší totiž je, když se alespoň trochu rozleží.
    6. Zatímco karí odpočívá, v klidu si uvařte rýži podle návodu na obalu. Před podáváním karí jen přihřejte, je-li to třeba.
Celý recept

Komentáře