Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)

4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
    Červené víno svaříme v hrnci s hřebíčkem, celou skořicí a třtinovým cukrem. Oloupeme hrušky a vnoříme je do vroucího vína. Necháme je 20 minut povařit.
    Mezitím pečivo nakrájíme na kostičky, přidáme cukr krupici, celé vejce a žloutek, špetku mleté skořice, rozmixované mandle, hrubou mouku a špetku kypřícího prášku. Zalijeme mlékem a zpracujeme těsto. Z těsta vyrábíme pomocí dvou polévkových lžic knedlíčky, které uvaříme (asi 7 minut) v nesolené vodě. Po uvaření je obalíme v cukru smíchaném se skořicí.
    Hrušky vyjmeme z hrnce, víno zredukujeme do hustší omáčky.
    Hrušky servírujeme s mandlovými knedlíčky polité zredukovaným vínem. 
Celý recept

Komentáře