-
Na grilu necháme orestovat římský kmín a chilli papričky, aby se koření hezky rozvonělo.
Mezitím k mletému masu přidáme sůl, pepř, mletý kmín, nasekanou šalotku a koriandr.
- Římský kmín a chilli papričky přendáme do hmoždíře a rozmělníme, pak přisypeme k masu. Směs promícháme a naneseme na kovové jehly. Špízy vložíme na rozpálený gril a opékáme ze všech stran zhruba 10 minut.
- Teď si připravíme jogurtovou omáčku: do bílého jogurtu vmícháme citronovou šťávu, utřený česnek, sůl, nasekaný koriandr a mátu.
- Hotový kebab nandáme na talíř a podáváme spolu s omáčkou.
4 porce
Příprava do 1 hodiny
