4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
    1. Okrájíme dýni, rozkrájíme na menší kousky a jeden větší si necháme stranou
    2. Do hrnce dáme trochu oleje a přidáme nakrájenou cibuli, můžeme přidat dva stroužky česneku. Cibuli necháme změknout. Dýni orestujeme na základu. Osolíme a opepříme a přidáme trochu chilli. Přidáme lístky tymiánu. Když zelenina změkne přilijeme vývar a špetku třtinového cukru. Zalejeme i trochou mléka. Necháme vařit do úplného změknutí dýně. Přidáme bobkový list a trochu smetany. Vše rozmixujeme a přidáme pár kapek limetové šťávy z půlky limety.
    3. Místo chlebových krutonů vytvoříme krutony ze zbytku dýně. Ty nakrájíme na kousky. Na pánvi orestujeme osolené a opepřené dýňové kousky.
    4. Na pánvi osmahneme dýňová semínka, osolíme. Chceme, aby sůl zůstala nalepená na semínka, tak přidáme trochu cukru, který se rozpustí a naváže sůl
    5. Polévku posypeme semínky a trochou petržele
Celý recept

Komentáře