Crema di carota con crostini di taggiasche (Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté)

4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
    Nakrájíme cibulku na jemno a mrkev na půlměsíčky. Na oleji orestujeme, poté přidáme bramboru nakrájenou na kostičky, také chvilku povaříme a zalijeme vodou, aby zelenina byla zcela ponořená. Zaklopíme pokličkou a 30 minut vaříme.
    Mezitím připravíme bagetky – v troubě na střední teplotu necháme plátky bagety vysušit, aby byly křupavé. Olivy s olivovým olejem a lístky majoránky rozmixujeme do krému. Dochutíme solí a patté namažeme na bagetky.
    Polévku propasírujeme, zalijeme mlékem, osolíme a povaříme ještě 5 minut.
    Polévku podáváme s bagetkami s olivovou tapenádou.
Celý recept

Komentáře