Canederli alla tirolese (Polévka s tyrolskými knedlíčky)

4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
    Pečivo nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Cibulku a špek nakrájíme na jemno a orestujeme v pánvi na másle. V míse smícháme osmaženou cibulku a špek s nasekanou pažitkou a majoránkou, vejcem, moukou a pečivem. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Z těsta vypracujeme stejně velké knedlíčky, které uvaříme v osolené vodě (jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené). Knedlíčky podáváme s hovězím vývarem a hrstkou nasekané pažitky.
Celý recept

Komentáře