Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)

4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
    Maso nakrájíme na čtyři stejné kusy (čtyři porce), osolíme, opepříme 
a zprudka orestujeme na olivovým oleji, jen aby se zatáhlo a vznikla kůrčička. Uvnitř zůstane syrové. Poté ho nakrájíme na tenké plátky 
a servírujeme na talíř. V pánvi na olivovém oleji orestujeme zmáčknutý česnek a rozmarýn. Jakmile česnek dostane barvu do zlatova, vypneme sporák a olejem pokapeme nakrájené maso, zasypeme rukolou, natrhanou na menší kusy, a bohatě posypeme sýrem nastrouhaným na lupínky.
Celý recept

Komentáře