4 porce Příprava do 1 hodiny
Sdílet   Sdílet    
  1. Předehřejte troubu na 220 °C, u plynové na stupeň 7.
  2. Brambory vařte 12–15 minut, dokud nebudou měkké, ale aby zůstaly pevné. Pak je slijte, nechte okapat, prolijte je studenou vodou, aby se rychle ochladily.
  3. Rozprostřete těsto a odřízněte okraje. Dejte ho na pečicí plech, ostrým nožem udělejte rýhu asi 2 cm od krajů a potom tyto okraje nařízněte do různých tvarů. Střed propíchejte vidličkou a mlékem potřete nařezané okraje.
  4. Nakrájejte brambory a rajčata na plátky a od středu je naaranžujte po celém těstě. Na ně rozložte kousky sýra a rozmarýn. Ochuťte solí a namelte trochu černého pepře. Pokapejte olivovým olejem a pečte 20–25 minut, dokud nebude těsto křehké a povrch nazlátlý.
  5. Vyndejte koláč z trouby a podávejte hned nebo až za pokojové teploty.
Celý recept

Komentáře